Approche empirique des performances économiques et financières des exploitations installées aidées en Bretagne
Résumé
L’objet de cette communication est d’évaluer la performance économique et financière des
exploitations installées et aidées, dans la phase de croissance des dix ans suivant l’installation, et
d’analyser quels sont les facteurs qui influent sur cette performance. On s’interroge si certains types
d’entreprises, ou certains systèmes de productions sont plus exposés que d’autres à ces risques
financiers. A l’aide d’un modèle logit multinomial, plusieurs facteurs susceptibles d’influer, d’après
la littérature, sur le risque financier sont testés, parmi lesquels des facteurs structurels de long terme
et des facteurs économiques et financiers de court ou moyen terme. Il apparaît que les facteurs
économiques sont des leviers susceptibles d’agir significativement à court terme sur le risque
financier. Dans les facteurs structurels, les conditions de l’installation et le statut juridique de
l’exploitation jouent significativement.