Tout professionnel de l'éducation pour la santé doit s'interroger continuellement sur ses pratiques identifier à quels savoirs d'expérience ou savoirs théoriques elles se réfèrent. C'est à cette seule condition qu'il se dégage du "comment faire ?" pour aborder les questions fondamentales de l'éthique et du politique, qu'il sort du rôle d' "entrepreneur en normalisation santé" que certains voudraient le voir jouer.