La filière viticole est l'un des principaux moteurs de l'exportation de produits agroalimentaires en France. L'Europe se taille la part du lion dans la production mondiale, avec l'Italie, la France et l'Espagne dans le trio de tête des pays producteurs. Mais ces données masquent des réalités spatiales très hétérogènes. En effet les différentes régions, AOC, ou IGP n'accèdent pas de la même manière au marché globalisé (Rouvellac et al., 2012 ; Schirmer, 2007). Les stratégies de la filière de manière générale (Chiffoleau et al., 2001; Touzard et al., 2008) et des viticulteurs en particulier (Touzard et al., 2003) sont déterminantes quant aux dynamiques territoriales qui peuvent se mettre en place (Bertrand and Bertrand, 2002 ; Gumuchian and Pecqueur, 2007). Dans ce contexte, on observe depuis une dizaine d'années, une grande diversité de dynamiques locales, allant de la relance de vignobles, à des réorientations individuelles ou collectives de la production sur des territoires déjà largement structurés par le vignoble (Hinnewinkel, 2007, 2004). Ces innovations ou modernisations des territoires (Touzard et al., 2003) résultent de la combinaison d'un grand nombre de facteurs locaux, régionaux et/ou nationaux, qui trouvent des résonances localement. Nous proposons ici d'explorer les conditions d'émergence (Gilbert and Troitzsch, 2005) et de diffusion des innovations sur les territoires viticoles, ainsi que la manière dont elles permettent de faire terroir et territoire. En nous basant sur différents territoires d'étude (AOC Banyuls Collioure, diffusion des pratiques biodynamiques dans la vallée du Rhône...), nous avons formalisé et construit un premier modèle informatique distribué dont nous proposons ici l'analyse et la discussion de quelques résultats. Nous présenterons donc un modèle multi-agents théorique (Ferber 1995, Epstein and Axtell, 1996), qui nous permettra d'explorer un très grand nombre de configurations qui seront mises au regard d'exemples viticoles issus de nos territoires d'étude. Nous exposerons ici les premiers résultats d'une démarche de recherche conjointe de deux doctorants.