Modeling risk-benefit in a food chain: nutritional benefit versus microbial spoilage risk in canned green beans - Archive ouverte HAL
Communication Dans Un Congrès Année : 2012

Modeling risk-benefit in a food chain: nutritional benefit versus microbial spoilage risk in canned green beans

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Sciences agricoles
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Identifiants

  • HAL Id : hal-01000292 , version 1
  • PRODINRA : 164546

Citer

Clémence C. Rigaux, Catherine C. Renard, Christophe C. Nguyen The, Isabelle I. Albert, Frederic F. Carlin. Modeling risk-benefit in a food chain: nutritional benefit versus microbial spoilage risk in canned green beans. AgroStat2012, Société Française de Statistique (SFdS). Labo/service de l'auteur, Paris, FRA., Feb 2012, Paris, France. ⟨hal-01000292⟩

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