La Grande Transformation envisagée par Polanyi se caractérise par l'hégémonie de l'économie. Ce mouvement vers l'économie s'opère en passant par l'étape intermédiaire que constitue le marché. Autrement dit, les flux économiques, d'abord développés et canalisés au sein du marché, débordent ensuite celui-ci et traduisent alors un encastrement des rapports sociaux dans l'économie, et non plus l'inverse. C'est ce bouleversement que l'on observe lorsqu'on examine l'évolution du régime juridique des semences.