Caractérisation biochimique des lactobacilles brassicoles - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue Le Lait Année : 1993

Caractérisation biochimique des lactobacilles brassicoles

Mc Curk , F Peladan , Jc Hubert
Mc Curk
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F Peladan
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Jc Hubert
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Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments
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Soumis le : lundi 11 mai 2020-08:00:00

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Citer

Mc Curk, F Peladan, Jc Hubert. Caractérisation biochimique des lactobacilles brassicoles. Le Lait, 1993, 73 (2), pp.215-231. ⟨hal-00929330⟩

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