A rapid spectrophotometric method for quantitative determination of lactulose in heated milk and milk products - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue Le Lait Année : 1991

A rapid spectrophotometric method for quantitative determination of lactulose in heated milk and milk products

Ak Adhikari , D Sahai , On Mathur
Ak Adhikari
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D Sahai
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Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments
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Citer

Ak Adhikari, D Sahai, On Mathur. A rapid spectrophotometric method for quantitative determination of lactulose in heated milk and milk products. Le Lait, 1991, 71 (5), pp.555-564. ⟨hal-00929267⟩

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