Influence de diverses méthodes de nettoyage des machines à traire sur la " qualité de conservation " du lait cru à basse température - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue Le Lait Année : 1981

Influence de diverses méthodes de nettoyage des machines à traire sur la " qualité de conservation " du lait cru à basse température

J. Richard
CV
Chantal Houssu
  • Fonction : Auteur
Christine Braquehaye
  • Fonction : Auteur

Domaines

Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments
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Citer

J. Richard, Chantal Houssu, Christine Braquehaye. Influence de diverses méthodes de nettoyage des machines à traire sur la " qualité de conservation " du lait cru à basse température. Le Lait, 1981, 61 (607), pp.354-369. ⟨hal-00928896⟩

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