L'ABAISSEMENT DU TAUX DES ACIDES VOLATILS NE REND PAS LE BEURRE "ANORMAL" - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue Le Lait Année : 1940

L'ABAISSEMENT DU TAUX DES ACIDES VOLATILS NE REND PAS LE BEURRE "ANORMAL"

L. Hoton
L. Hoton
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Alimentation et Nutrition Ingénierie des aliments
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Citer

L. Hoton. L'ABAISSEMENT DU TAUX DES ACIDES VOLATILS NE REND PAS LE BEURRE "ANORMAL". Le Lait, 1940, 20 (198_199_200), pp.497-510. ⟨hal-00927836⟩

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