Les enjeux alimentaires du commerce des ressources naturelles apparaissent évidents. Ce qui l'est moins, c'est la façon dont le lien de cause à effet se noue entre les formes que prennent l'exploitation et le commerce des ressources naturelles, d'une part, et les conséquences ressenties autour du monde en termes d'approvisionnement alimentaire, d'autre part.