Article Dans Une Revue Dairy Science & Technology Année : 2008

Residence time distribution: a tool to improve spray-drying control

Romain Jeantet
Fabrice Ducept
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Anne Dolivet
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Serge Méjean
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Pierre Schuck
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Romain Jeantet, Fabrice Ducept, Anne Dolivet, Serge Méjean, Pierre Schuck. Residence time distribution: a tool to improve spray-drying control. Dairy Science & Technology, 2008, 88 (1), pp.31-43. ⟨hal-00895774⟩
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