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Article Dans Une Revue Le Lait Année : 2007

The nature of preserved forage changes butter organoleptic properties

Catherine Hurtaud
Luc Delaby
Jean-Louis Peyraud
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Citer

Catherine Hurtaud, Luc Delaby, Jean-Louis Peyraud. The nature of preserved forage changes butter organoleptic properties. Le Lait, 2007, 87 (6), pp.505-519. ⟨hal-00895633⟩
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