Relationships between the conditions of cow's milk production and the contents of components of nutritional interest in raw milk farmhouse cheese - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue Le Lait Année : 2006

Relationships between the conditions of cow's milk production and the contents of components of nutritional interest in raw milk farmhouse cheese

Anthony Lucas
  • Fonction : Auteur
Claire Agabriel
  • Fonction : Auteur
Bruno Martin
Anne Ferlay
Isabelle Verdier-Metz
  • Fonction : Auteur
Jean-Baptiste Coulon
  • Fonction : Auteur
Edmond Rock
  • Fonction : Auteur
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Citer

Anthony Lucas, Claire Agabriel, Bruno Martin, Anne Ferlay, Isabelle Verdier-Metz, et al.. Relationships between the conditions of cow's milk production and the contents of components of nutritional interest in raw milk farmhouse cheese. Le Lait, 2006, 86 (3), pp.177-202. ⟨hal-00895580⟩
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