Annie Hubert s'est éteinte le 11 juin 2010. Ironie du sort, elle a été emportée par la maladie à laquelle elle a consacré une grande partie de sa vie professionnelle : le cancer. Nous tenons ici à lui rendre hommage parce qu'Annie était à la fois une anthropologue à la personnalité très attachante, mais aussi une pionnière, une femme qui a su ouvrir de nouvelles voies dans le champ de l'anthropologie médicale française tout en développant simultanément de solides travaux dans le champ de l'anthropologie de l'alimentation. Nous retraçons ici sa trajectoire professionnelle dans le champ de la cancérologie, avec ses réussites, mais aussi ses nombreuses difficultés.