Histoire des peurs alimentaires (Ferrières M., Paris, Seuil, 2002) - Archive ouverte HAL Access content directly
Journal Articles Actualité et dossier en santé publique Year : 2003

Histoire des peurs alimentaires (Ferrières M., Paris, Seuil, 2002)

Abstract

Recension de Madeleine Ferrières, Histoire des peurs alimentaires, du Moyen Âge à l'aube du XXe siècle, Paris : Seuil (L'univers historique), octobre 2002, 480 pages
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Dates and versions

hal-00858732 , version 1 (05-09-2013)

Identifiers

  • HAL Id : hal-00858732 , version 1

Cite

Philippe Amiel. Histoire des peurs alimentaires (Ferrières M., Paris, Seuil, 2002). Actualité et dossier en santé publique, 2003, 44, pp.69. ⟨hal-00858732⟩
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