Ce travail de nature sociologique tente de caractériser les savoirs professionnels des enseignants d'EPS en se focalisant sur les idées et raisonnements élaborés par ces professionnels pour décrire les situations d'enseignement et prescrire leurs actions. L'étude se fonde sur 32 entretiens et sur des observations ethnographiques menées auprès d'intervenants de profils variés. L'analyse se focalise sur les similitudes de fonctionnement de ces professionnels. Nous caractérisons ainsi une démarche de production de savoirs (appelée schème épistémique) propre aux enseignants d'EPS qui est comparée au fonctionnement des scientifiques. Nous nous attardons ensuite sur les modalités de constitution et le contenu de ce que nous nommons, par comparaison aux scientifiques, un cadre théorique. Comme nous tentons de le montrer, ce dernier doit être considéré à la fois comme stock des savoirs produits et comme un référent mobilisé dans la démarche de construction de ces savoirs.