Gelation on heating of supercooled gelatin solutions - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue Macromolecular Rapid Communications Année : 2012

Gelation on heating of supercooled gelatin solutions

Domaines

Matériaux
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-00780615 , version 1 (24-01-2013)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00780615 , version 1

Citer

Nathanael Guigo, Nicolas Sbirrazzuoli, Sergey Vyazovkin. Gelation on heating of supercooled gelatin solutions. Macromolecular Rapid Communications, 2012, 33 (8), pp.698-702. ⟨hal-00780615⟩
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