Etude expérimentale et modélisation numérique des phénomènes multi physique mis en jeu lors de la cuisson d'un milieu poreux déformable non saturé "pâton de pain" - Archive ouverte HAL
Communication Dans Un Congrès Année : 2012

Etude expérimentale et modélisation numérique des phénomènes multi physique mis en jeu lors de la cuisson d'un milieu poreux déformable non saturé "pâton de pain"

Noluenn Chauvin  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-00768294

Soumis le : vendredi 21 décembre 2012-10:49:29

Dernière modification le : mardi 27 août 2024-12:43:41

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-00768294 , version 1 (21-12-2012)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00768294 , version 1

Citer

V. Nicolas, Patrick Glouannec, P. Salagnac, Jean Pierre Ploteau, V. Jury. Etude expérimentale et modélisation numérique des phénomènes multi physique mis en jeu lors de la cuisson d'un milieu poreux déformable non saturé "pâton de pain". Journées d'études sur les milieux poreux, 2012, Marseille, France. ⟨hal-00768294⟩

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