Impact of processing on the non-covalent interactions between procyanidin and apple cell wall - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue Journal of Agricultural and Food Chemistry Année : 2012

Impact of processing on the non-covalent interactions between procyanidin and apple cell wall

C. Le Bourvellec
inconnu
A.A. Watrelot
  • Fonction : Auteur
Centre de Recherches sur les Macromolécules Végétales
C. Ginies
  • Fonction : Auteur
inconnu
A. Imberty
  • Fonction : Auteur
Centre de Recherches sur les Macromolécules Végétales
C.M. Renard
  • Fonction : Auteur
inconnu

Michèle Carret  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-00743310

Soumis le : jeudi 18 octobre 2012-16:22:02

Dernière modification le : jeudi 11 avril 2024-13:08:11

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-00743310 , version 1 (18-10-2012)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00743310 , version 1

Citer

C. Le Bourvellec, A.A. Watrelot, C. Ginies, A. Imberty, C.M. Renard. Impact of processing on the non-covalent interactions between procyanidin and apple cell wall. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2012, pp.9484-9494. ⟨hal-00743310⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

UGA CNRS CERMAV INC-CNRS
50 Consultations
0 Téléchargements

Partager

More