Autre Publication Scientifique
Année : 2010
Noluenn Chauvin : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-00718321
Soumis le : lundi 16 juillet 2012-16:14:38
Dernière modification le : mardi 26 septembre 2023-16:07:00
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-00718321 , version 1
Citer
V. Nicolas, P. Salagnac, Patrick Glouannec, V. Jury, L. Boillereaux, et al.. Modeling Heat and Mass Transfer in Bread During Baking. 2010. ⟨hal-00718321⟩
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