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Revue Generale du Froid et du Conditionnement d'Air ISSN
Year : 2011
Noluenn Chauvin : Connect in order to contact the contributor
https://hal.science/hal-00715708
Submitted on : Monday, July 9, 2012-10:26:52 AM
Last modification on : Sunday, June 26, 2022-9:46:28 AM
Dates and versions
Identifiers
- HAL Id : hal-00715708 , version 1
Cite
J.-L. Lanoiselle, A. Maureaux, E. van Hecke, P. U. Nguyen, E. Baranowski, et al.. Surgélation par le vide des bioproduits : application aux purées de légumes. Revue Generale du Froid et du Conditionnement d'Air ISSN, 2011, pp.43-53. ⟨hal-00715708⟩
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