Dans certains cas, les technologies permettent des expériences d'apprentissage qui n'auraient pas été atteintes par d'autres moyens. Les interfaces homme-machine avancées permettent d'interagir avec le monde numérique d'une manière simple et attractive. Par exemple, avec les interfaces tangibles, les données numériques sont incarnées par des objets physiques. Cependant, ces nouvelles interfaces manquent souvent de représenter des actions de base (core operations : lancer/fermer une application, authentification, sauvegarde, ...) ; domain operations : choisir une couleur, sélectionner un fichier sur le disque, ...) permettant d'aboutir à un système achevé et autonome. Les Cartouches sont une proposition de réponse (tangible) à cette problématique, que ce soit au sein d'une interface tangible ou de tout environnement informatisé. Nous étudions dans cet article l'utilisation des Cartouches au cœur de la conception d'environnements d'apprentissages pour les jeunes enfants ne sachant pas encore lire. En effet, l'interaction tangible offre de nombreux avantages pour l'apprentissage, notamment à destination des jeunes enfants. Nous proposons d'implanter diverses opérations avec les Cartouches dans le contexte de l'apprentissage avec les technologies et soumettons un exemple de conception réalisé autour d'une table interactive. Les Cartouches ouvrent la voie à la conception de nouveaux environnements d'apprentissage informatisés achevés - notamment à destination de populations particulières, comme les aveugles ou les analphabètes - qui devront être prototypés et donner lieu à des expérimentations utilisateur.