Les produits du palmier à huile - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 1989

Les produits du palmier à huile

Résumé

Les deux techniques d'utilisation des palmiers à huile sont socialement contradictoires. La première renforce les liens lignagés et matrimoniaux, à travers une consommation familiale organisée : il existe, en effet, une liaison explicite entre la qualité gustative du vin et la qualité personnelle du producteur, ainsi qu'une relation entre la quantité régulièrement offerte et la force ainsi que la fidélité du prestataire. La seconde va à l'encontre des solidarités traditionnelles, favorisant un mode de répartition et de consommation indépendant des rapports deparenté. Le degré de signification qu'une boisson est amenée à véhiculer dans un contexte culturel donné, varie considérablement, en fait, d'une population à l'autre.
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Origine : Accord explicite pour ce dépôt

Dates et versions

hal-00578697 , version 1 (11-03-2013)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00578697 , version 1

Citer

Georges Guille-Escuret, Claude Marcel Hladik. Les produits du palmier à huile. HLADIK C.M., BAHUCHET S. et GARINE I. de. Se nourrir en forêt équatoriale : Anthropologie alimentaire des populations des régions forestières humides d'Afrique, Unesco, Paris, pp.55-57, 1989. ⟨hal-00578697⟩
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