D'abord marquée par l'isotopie de la table, le partage alimentaire et le plaisir de manger, la convivialité s'est progressivement émancipée de cet espace symbolique pour investir d'autres lieux : la vie en société, les relations interpersonnelles, le monde des objets. Dans son pouvoir d'extension, cette valeur a pris, au sein des organisations, de multiples traits de manifestation, des signes les plus discrets de politesse aux événements les plus fastueux. Au-delà, c'est tout le déploiement figuratif de la convivialité, la conversion de cette valeur en figure sensible, qui en dessine les contours symboliques au coeur des organisations.