Quel est le rôle du liège sur la diminution de la teneur en SO2 dans les vins conservés en bouteille ? - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques Année : 2009

Quel est le rôle du liège sur la diminution de la teneur en SO2 dans les vins conservés en bouteille ?

S. Lequin
  • Fonction : Auteur
Laboratoire Interdisciplinaire Carnot de Bourgogne
J.-P. Bellat
Laboratoire Interdisciplinaire Carnot de Bourgogne
Thomas Karbowiak
Eau, Molécules actives, Macromolécules, Activités
CV
L. Brachais
  • Fonction : Auteur
Alinc J.-B.
  • Fonction : Auteur
D. Chassagne
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 867032
Eau, Molécules actives, Macromolécules, Activités

Domaines

Chimie-Physique [physics.chem-ph]

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Soumis le : lundi 29 mars 2010-17:31:30

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Identifiants

  • HAL Id : hal-00467996 , version 1

Citer

S. Lequin, J.-P. Bellat, Thomas Karbowiak, L. Brachais, Alinc J.-B., et al.. Quel est le rôle du liège sur la diminution de la teneur en SO2 dans les vins conservés en bouteille ?. La revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, 2009, 134, pp.47-49. ⟨hal-00467996⟩

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