Approche statistique de la performance en analyse sensorielle descriptive - Archive ouverte HAL
Chapitre D'ouvrage Année : 2009

Approche statistique de la performance en analyse sensorielle descriptive

Jérome Pagès
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 931344
Institut de Recherche Mathématique de Rennes
AGROCAMPUS OUEST
François Husson
Institut de Recherche Mathématique de Rennes
CV

Domaines

Statistiques [math.ST] Théorie [stat.TH]

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https://hal.science/hal-00456015

Soumis le : jeudi 11 février 2010-15:35:07

Dernière modification le : jeudi 18 avril 2024-15:06:12

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Dates et versions

hal-00456015 , version 1 (11-02-2010)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00456015 , version 1

Citer

Jérome Pagès, François Husson. Approche statistique de la performance en analyse sensorielle descriptive. Évaluation sensorielle : manuel méthodologique, Lavoisier, pp.451-458, 2009. ⟨hal-00456015⟩

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