Cette étude porte sur la caractérisation électromagnétique des bétons hydrauliques dans la bande de fréquence des radars. L'évaluation de ces propriétés diélectriques en laboratoire est réalisée sur des mélanges définis par un plan expérimental. Les paramètres de composition de ces mélanges sont la nature des granulats, la nature du ciment, la teneur en ciment, le rapport eau sur ciment et la teneur en chlorures. Le modèle associé à ce plan d'expérience est de type polynomial multi-linéaire. L'exploitation des mesures, à une fréquence donnée, consiste à calculer les coefficients de ce modèle indépendamment pour les parties réelle et imaginaire de la permittivité relative. L'importance de ces coefficients révèle les relations significatives entre les propriétés diélectriques et les paramètres de composition des mélanges. Des résultats de permittivités relatives (parties réelles et imaginaires) sont présentés, à différentes fréquences, pour des bétons secs et saturés, incluant différentes teneurs en chlorures.