The particular behaviour of Listeria monocytogenes under sub-optimal conditions - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue International Journal of Food Microbiology Année : 1996

The particular behaviour of Listeria monocytogenes under sub-optimal conditions

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https://hal.science/hal-00435025

Soumis le : lundi 23 novembre 2009-15:04:12

Dernière modification le : dimanche 19 mai 2024-03:09:38

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Dates et versions

hal-00435025 , version 1 (23-11-2009)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00435025 , version 1

Citer

S. Bajard, L. Rosso, G. Fardel, Jean-Pierre Flandrois. The particular behaviour of Listeria monocytogenes under sub-optimal conditions. International Journal of Food Microbiology, 1996, 29, pp.201-211. ⟨hal-00435025⟩

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