Model of the influence of time and mild temperature on Listeria monocytogenes nonlinear survival curves - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue International Journal of Food Microbiology Année : 1998

Model of the influence of time and mild temperature on Listeria monocytogenes nonlinear survival curves

Domaines

Autre [q-bio.OT]

Stéphane Delmotte  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-00428479

Soumis le : mercredi 28 octobre 2009-17:31:31

Dernière modification le : dimanche 19 mai 2024-03:09:36

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-00428479 , version 1 (28-10-2009)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00428479 , version 1

Citer

S. Breand, G. Fardel, Jean-Pierre Flandrois, L. Rosso, R. Tomassone. Model of the influence of time and mild temperature on Listeria monocytogenes nonlinear survival curves. International Journal of Food Microbiology, 1998, 40, pp.185-195. ⟨hal-00428479⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

CNRS UNIV-LYON1 BIOENVIS LBBE UDL
64 Consultations
0 Téléchargements

Partager

More