Use of Bayesian modelling in risk assessment: Application to growth of Listeria monocytogenes and food flora in cold-smoked salmon - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue International Journal of Food Microbiology Année : 2006

Use of Bayesian modelling in risk assessment: Application to growth of Listeria monocytogenes and food flora in cold-smoked salmon

Marie Laure Delignette-Muller
Ecologie quantitative et évolutive des communautés [LBBE]
CV
M. Cornu
R. Pouillot
  • Fonction : Auteur
J.-B. Denis
  • Fonction : Auteur

Domaines

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Identifiants

  • HAL Id : hal-00428068 , version 1

Citer

Marie Laure Delignette-Muller, M. Cornu, R. Pouillot, J.-B. Denis. Use of Bayesian modelling in risk assessment: Application to growth of Listeria monocytogenes and food flora in cold-smoked salmon. International Journal of Food Microbiology, 2006, 106, pp.195-208. ⟨hal-00428068⟩

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