Prevalence of Listeria monocytogenes in 13 dried sausage processing plants and their products - Archive ouverte HAL
Article Dans Une Revue International Journal of Food Microbiology Année : 2005

Prevalence of Listeria monocytogenes in 13 dried sausage processing plants and their products

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https://hal.science/hal-00427852

Soumis le : mercredi 28 octobre 2009-17:12:51

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Dates et versions

hal-00427852 , version 1 (28-10-2009)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00427852 , version 1

Citer

D. Thévenot, Marie Laure Delignette-Muller, S. Christieans, Christine Vernozy-Rozand. Prevalence of Listeria monocytogenes in 13 dried sausage processing plants and their products. International Journal of Food Microbiology, 2005, 102, pp.85-94. ⟨hal-00427852⟩

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