Qualification des aliments dans des villes africaines, entre local et global : le "soumbala" dans tous ses états. - Archive ouverte HAL
Book Sections Year : 2008

Qualification des aliments dans des villes africaines, entre local et global : le "soumbala" dans tous ses états.

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Environment and Society

Valérie Hourmant  : Connect in order to contact the contributor

https://hal.science/hal-00415102

Submitted on : Thursday, September 10, 2009-11:17:33 AM

Last modification on : Tuesday, June 27, 2023-3:50:32 PM

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Dates and versions

hal-00415102 , version 1 (10-09-2009)

Identifiers

  • HAL Id : hal-00415102 , version 1
  • PRODINRA : 249101

Cite

Emmanuelle Cheyns. Qualification des aliments dans des villes africaines, entre local et global : le "soumbala" dans tous ses états.. Les nouvelles figures des marchés agro-alimentaires., Symposciences, pp.169-182, 2008. ⟨hal-00415102⟩

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