Article Dans Une Revue
Carbohydrate Research
Année : 2009
Michèle Carret : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-00413870
Soumis le : lundi 7 septembre 2009-11:48:16
Dernière modification le : mercredi 18 décembre 2024-09:22:40
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-00413870 , version 1
Citer
Helene Angellier-Coussy, J.L. Putaux, S. Molina-Boisseau, A. Dufresne, E. Bertoft, et al.. The molecular structure of waxy maize starch nanocrystals. Carbohydrate Research, 2009, pp.1558-1566. ⟨hal-00413870⟩
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