Spatial and temporal in-situ evolution of concentration profile during casein micelle ultrafiltration probed by SAXS - Archive ouverte HAL
Communication Dans Un Congrès Année : 2008

Spatial and temporal in-situ evolution of concentration profile during casein micelle ultrafiltration probed by SAXS

Christopher David
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  • PersonId : 856007
Laboratoire de rhéologie
Frédéric Pignon
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Laboratoire de rhéologie
CV
Theyencheri Narayanan
  • Fonction : Auteur
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European Synchrotron Radiation Facility
Michael Sztucki
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European Synchrotron Radiation Facility
Geneviève Gésan-Guiziou
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf
Albert Magnin
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Laboratoire de rhéologie

Domaines

Mécanique des fluides [physics.class-ph] Matière Molle [cond-mat.soft]

Frédéric Pignon  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-00342107

Soumis le : mercredi 26 novembre 2008-18:07:45

Dernière modification le : mercredi 18 décembre 2024-10:12:15

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-00342107 , version 1 (26-11-2008)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00342107 , version 1
  • PRODINRA : 250165

Citer

Christopher David, Frédéric Pignon, Theyencheri Narayanan, Michael Sztucki, Geneviève Gésan-Guiziou, et al.. Spatial and temporal in-situ evolution of concentration profile during casein micelle ultrafiltration probed by SAXS. The 18th ESRF Users' Meeting, 2008, Grenoble, France. ⟨hal-00342107⟩

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