Article Dans Une Revue
Carbohydrate Polymers
Année : 2007
Michèle Carret : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-00305555
Soumis le : jeudi 24 juillet 2008-14:43:03
Dernière modification le : vendredi 26 avril 2024-10:30:18
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-00305555 , version 1
Citer
M.B. Cardoso, J.L. Putaux, D. Samios, N.P. Silveira. Influence of alkali concentration on the deproteinization and/or gelatinization of rice starch. Carbohydrate Polymers, 2007, pp.160-165. ⟨hal-00305555⟩
22
Consultations
0
Téléchargements