Structure and rheological behavior of casein micelle suspensions during ultrafiltration process. Poster - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Autre Publication Scientifique Année : 2006

Structure and rheological behavior of casein micelle suspensions during ultrafiltration process. Poster

F. Pignon
T. Narayanan
  • Fonction : Auteur
Geneviève Gésan-Guiziou
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-00296694 , version 1 (15-07-2008)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00296694 , version 1

Citer

F. Pignon, G. Belina, T. Narayanan, X. Paubel, A. Magnin, et al.. Structure and rheological behavior of casein micelle suspensions during ultrafiltration process. Poster. 2006. ⟨hal-00296694⟩

Collections

UGA CNRS LRP
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