Sélection pour abaisser le potentiel glycolytique du muscle chez le porc Large White. III. Réponses corrélatives pour la vitesse de croissance, la composition corporelle et les caractères de reproduction - Archive ouverte HAL Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Genetics Selection Evolution Année : 1999

Sélection pour abaisser le potentiel glycolytique du muscle chez le porc Large White. III. Réponses corrélatives pour la vitesse de croissance, la composition corporelle et les caractères de reproduction

Résumé

Une expérience de sélection comportant une lignée sélectionnée (S) et une lignée témoin (C) et visant à abaisser le potentiel glycolytique du muscle a été conduite pendant six générations chez des porcs de race pure Large White français présumée indemne des allèles Haln et RN-. L?une et l?autre lignée comprenait six à huit pères et environ 40 mères par génération. Chaque mère produisait deux portées, et le renouvellement se faisait parmi les verrats et truies issus des 1ères portées. Le critère de sélection dans la lignée S était le potentiel glycolytique in vivo (IVGP) du muscle longissimus, mesuré sur un échantillon prélevé par biopsie à un poids vif voisin de 75 kg. Les réponses corrélatives à la sélection pour un faible IVGP ainsi que les héritabilités et les corrélations génétiques avec le IVGP ont été estimées pour le gain moyen quotidien (6761 descendants des 1ères et 2èmes portées), l?épaisseur de lard dorsal mesurée aux ultrasons (3 078 verrats et truies des lr es portées), les caractères de composition de la carcassse (1 185 mâles et femelles des 2èmes portées), l?âge du 1er oestrus (1 084 femelles) et la taille et le poids de la portée à la naissance, à 21 j et au sevrage (917 portées). Les estimées des héritabilités de ces caractères ont été du même ordre de grandeur que les valeurs usuelles de la littérature. Les estimées des corrélations génétiques avec IVGP ont été de 0,15 ± 0,07 pour le gain moyen quotidien, de -0,32 ± 0,06 pour l?épaisseur de lard dorsal mesurée aux ultrasons, -0,20 ± 0,10 pour l?épaisseur de lard dorsal mesurée sur la carcasse, -0,24 ± 0,09 pour le poids de la bardière, 0,18 ± 0,09 pour la teneur en tissu maigre de la carcasse et 0,49 ± 0,15 pour la surface de noix de côtelette.En accord avec les corrélations génétiques concernant les caractères de composition de la carcasse, la plus forte réponse corrélative à la sélection pour un faible IVGP a été une diminution du rapport muscle/gras de la carcasse dans la lignée S par rapport à la lignée témoin. Les tendances génétiques par génération se sont élevées respectivement à -0,13, 0,12 et 0,16 unité d?écart-type phénotypique pour le pourcentage de muscle, l?épaisseur de lard dorsal et le poids de la bardière. Une corrélation génétique négative (-0,29 ± 0,11) a été trouvée entre l?âge au le 1er oestrus et IVGP, mais il n?y a eu aucune indication d?association génétique significative avec IVGP ou de réponses corrélatives à la sélection notables dans la lignée S en ce qui concerne les caractères de taille et de poids de la portée.
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Dates et versions

hal-00199744 , version 1 (19-12-2007)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00199744 , version 1

Citer

C. Larzul, P. Le Roy, J. Gogué, A. Talmant, G. Monin, et al.. Sélection pour abaisser le potentiel glycolytique du muscle chez le porc Large White. III. Réponses corrélatives pour la vitesse de croissance, la composition corporelle et les caractères de reproduction. Genetics Selection Evolution, 1999, 31, pp.149-161. ⟨hal-00199744⟩
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