L'analyse des situations d'interactions stratégiques, telle qu'elle s'est développée ces trente dernières années en économie industrielle sur la base de modèles théoriques mobilisant la théorie des jeux, peut-elle être utilisée dans les firmes pour l'aide à l'analyse stratégique ? L'objectif de cette thèse est d'explorer cette question dans le secteur spécifique des industries de biens "de commodité". Le chapitre 1 est un essai traitant de l'impact de l'incertitude de la demande sur des stratégies de préemption . Le chapitre 2 s'attache à la prise en compte des contraintes de capacité de production dans l'équilibre de Cournot-Nash. Le chapitre 3 propose un équilibre de négociation fondé sur des menaces de guerre de prix en demande inélastique. Le chapitre 4 présente un jeu expérimental proposant des limitations aux stratégies d'accommodation.