« La restauration rapide en temps de covid : le salariat à l’épreuve de la franchise » - IDHES - Institutions et dynamiques historiques de l'Économie et de la Société
Chapitre D'ouvrage Année : 2023

« La restauration rapide en temps de covid : le salariat à l’épreuve de la franchise »

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Dates et versions

hal-04385722 , version 1 (10-01-2024)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04385722 , version 1

Citer

Karel Yon. « La restauration rapide en temps de covid : le salariat à l’épreuve de la franchise ». Face au Covid, l’enjeu du salariat, La Dispute, pp.123-148, 2023, 9782843032721. ⟨hal-04385722⟩
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