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4 965 résultats

Transforming the vineyard: voices from the vines (draft)

Scott Willis , Claude Compagnone
21. European Socity for Rural Sociology Congress A common European contryside ? Change and continuity, diversity and cohesion in the enlarged Europe, Aug 2005, Keszthely, Hungary
Communication dans un congrès hal-02758888v1

Les conflits d’usage dans les espaces ruraux et périurbains. Le cas des infrastructures franciliennes

Thierry Kirat , Hai Vu Pham , André Torre
Economie Rurale, 2012, 332
Article dans une revue hal-01520535v1

Influence of sucrose and water content on molecular mobilityin starch-based glasses as assessed through structureand secondary relaxation

Fabienne Poirier-Brulez , Gaëlle Roudaut , Dominique Champion , Marie Tanguy , Denise Simatos
Biopolymers, 2006, 81 (2), pp.63-73. ⟨10.1002/bip.20358⟩
Article dans une revue istex hal-02303140v1

Study of release kinetics of small and high molecular weight substances dispersed into spray-dried ethylcellulose microspheres

Nicolas Grattard , Marc Pernin , Bernard Marty , Gaëlle Roudaut , Dominique Champion , et al.
Journal of Controlled Release, 2002, 84 (3), pp.125-135. ⟨10.1016/s0168-3659(02)00260-2⟩
Article dans une revue istex hal-02303213v1

Chapitre 16. Le corps et les techniques corporelles au travail et en formation

Patrick Mayen
L'apprentissage des techniques corporelles, Presses Universitaires de France, pp.237 - 248, 2015, 9782130618942
Chapitre d'ouvrage hal-02537911v1
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Contribution to the characterization of three french textural descriptors: croustillant (crispy), craquant (crackle) and croquant (crunchy) by acoustic and sensory studies

Catherine Dacremont
Ingénierie des aliments. Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l'Alimentation, 1992. Français. ⟨NNT : ⟩
Thèse tel-02392061v1

Chapitre 6. Un dispositif d’enseignement professionnel innovant qui questionne l’alternance dans une formation professionnelle initiale secondaire en France

Claire Masson
Apprendre et enseigner en contexte d'alternance : Vers la définition d'un noyau conceptuel, Presses de l'Université du Québec, pp.159-176, 2018, 978-2-7605-4950-0. ⟨10.2307/j.ctv286820.20⟩
Chapitre d'ouvrage hal-02089944v1

Responses of Saccharomyces cerevisiae to thermal stress

Stéphane Guyot , Eric Ferret , Patrick Gervais
Biotechnology and Bioengineering, 2005, 92 (4), pp.403-409. ⟨10.1002/bit.20600⟩
Article dans une revue istex hal-02295180v1

De l’altérité enseignante de mise à l’altérité démise - L’absentéisme en cours magistral (CM)

Marie David , Anaïs Loizon
9ème colloque international : Questions de pédagogies dans l’enseignement supérieur, Jun 2017, Grenoble, France
Communication dans un congrès hal-02084128v1

Vers des environnements moins incapacitants dans l’enseignement supérieur ?

Anaïs Loizon
Éducation permanente, 2018, 216, pp.35-48
Article dans une revue hal-02083606v1

Thermodynamics of yeast cell osmoregulation: Passive mechanisms

Patrick Gervais , Paul Molin , Pierre-André Marechal , C. Herail‐foussereau
Journal of Biological Physics, 1996, 22 (2), pp.73--86. ⟨10.1007/BF00954456⟩
Article dans une revue istex hal-01668055v1

Des systèmes de culture innovants intégrant des légumineuses. Emission WebTV Agrosup canal Eduter sur la polyculture-élevage, organisée dans le cadre des projets PSDR Prosys et POEETE. Des experts parlent des "Protéines végétales pour l'homme et l'élevage". 1er avril 2021

Wilfried Queyrel , Eloi Petit
Projets PSDR Prosys et POEETE, 2021
Autre publication scientifique hal-03616927v1
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Une évaluation du système éducatif de l'Yonne

Nathalie Droyer , Marielle Lambert , Marie Duru-Bellat
[Rapport de recherche] Ligue de l’enseignement de l’Yonne. 2007
Rapport halshs-00169337v1

Intraspecific seasonal variation of dormancy and mortality of Phelipanche ramosa seeds

Olivia Pointurier , Stéphanie Gibot-Leclerc , Valérie Le Corre , Carole Reibel , Florence Strbik , et al.
Weed Research, 2019, pp.1-12. ⟨10.1111/wre.12378⟩
Article dans une revue hal-02296253v1
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Aptitude à la levée et à l'installation d'adventices dans des bandes enherbées. Quelles sont les réelles potentialités d'installation d'espèces adventices annuelles dans les bandes enherbées ?

Carole Reibel , Jean-Philippe Guillemin , Stéphane Cordeau , Bruno B. Chauvel
Vingtième une Conférence du COLUMA, Journées Internationales sur la lutte contre les Mauvaises Herbes, Dec 2010, Dijon, France. pp.177-184
Poster de conférence hal-01871716v1
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Décarboner l'agriculture

Bernard Nicolardot
Une journée pour le climat : Comment réduire nos émissions de CO2 et de GES et sortir des énergies fossiles ?, Sauvons Le Climat (SLC). FRA., Apr 2015, Dijon, France
Communication dans un congrès hal-02739446v1

Des légumineuses multi-services : le point sur l’effet précédent : toutes les légumineues ne se valent pas !

Anne-Sophie Voisin , Bernard Nicolardot
Séminaire Protéines des projets PSDR, Go Proteins, Jan 2019, Dijon, France
Communication dans un congrès hal-02788814v1

Explorer la biodiversité pour trouver de nouvelles souches microbiennes pour les innovations de produits alimentaires

Yves Waché , Phu-Ha Ho , Hanh Phan-Thi , Hélène Simonin , Thi Thuy Le Do , et al.
IAA La revue des industries agroalimentaires, 2015, pp.25-29
Article dans une revue hal-02319123v1

Efficient stabilisation of curcumin microencapsulated into yeast cells via osmoporation

Fábio Gonçalves Macêdo de Medeiros , Sébastien Dupont , Laurent Beney , Gaëlle Roudaut , Roberta Targino Hoskin , et al.
Applied Microbiology and Biotechnology, 2019, pp.1-14. ⟨10.1007/s00253-019-10196-4⟩
Article dans une revue hal-02371983v1
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Fast manometric method for determining the effective oxygen diffusion coefficient through wine stopper

Julie Chanut , Aurélie Lagorce , Sonia Lequin , Régis Gougeon , Jean-Marc Simon , et al.
Polymer Testing, 2021, 93, pp.106924. ⟨10.1016/j.polymertesting.2020.106924⟩
Article dans une revue hal-03053424v1

Identification of complex glass transition phenomena by DSC in expanded cereal-based food extrudates: Impact of plasticization by water and sucrose

Supuksorn Masavang , Gaëlle Roudaut , Dominique Champion
Journal of Food Engineering, 2019, 245, pp.43-52. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2018.10.008⟩
Article dans une revue hal-02173100v1
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Collisional mechanism of ligand release by Bombyx mori JHBP, a member of the TULIP / Takeout family of lipid transporters.

Stéphane Dupas , Fabrice Neiers , Emma Granon , Erwan Rougeux , Sébastien Dupont , et al.
Insect Biochemistry and Molecular Biology, 2020, 117, pp.103293. ⟨10.1016/j.ibmb.2019.103293⟩
Article dans une revue hal-02407949v1

Live yeast modulates gastric ecosystem of horses fed a high-starch diet

Samy Julliand , Pauline Grimm , Véronique Julliand
13th International Scientific Conference on Probiotics, Prebiotics, gut Microbiota and Health, Jun 2019, Prague, Czech Republic
Communication dans un congrès hal-02506740v1

Effects of acetylated and octenyl-succinated starch on properties and release of green tea compounded starch/LLDPE blend films

Theeraphorn Panrong , Thomas Karbowiak , Nathdanai Harnkarnsujarit
Journal of Food Engineering, 2020, 284, pp.110057. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2020.110057⟩
Article dans une revue hal-02887583v1

Detection of organoleptic faults in wine by microwave sensor coupled with molecularly imprinted silica

Jerome Rossignol , Elias Bou-Maroun , Didier Stuerga , Alexis Lasserre , Régis D. Gougeon , et al.
2021 IEEE Sensors, Oct 2021, Sydney, Australia. pp.1-4, ⟨10.1109/SENSORS47087.2021.9639784⟩
Communication dans un congrès hal-03578468v1

Exopolysaccharide produced by Weissella confusa: Chemical characterisation, rheology and bioactivity

Insaf Samira Benhouna , Arnaud Heumann , Aurélie Rieu , Jean Guzzo , Mabrouk Kihal , et al.
International Dairy Journal, 2019, 90, pp.88-94. ⟨10.1016/j.idairyj.2018.11.006⟩
Article dans une revue hal-02302020v1

Method for eliminating microorganisms present in and/or at the surface of a material to be decontaminated

Laurent Beney , Philippe Cayot , Cédric Grangeteau , Sébastien Dupont
France, Patent n° : WO 2020/020595 A1. 2020, pp.48
Brevet hal-03048342v1

Rates of chilling to 0°C: Implications for the survival of microorganisms and relationship with membrane fluidity modifications

L. Cao‐hoang , Frédéric Dumont , Pierre-André Marechal , M. Le‐thanh , Patrick Gervais
Applied Microbiology and Biotechnology, 2008, 77 (6), pp.1379--1387. ⟨10.1007/s00253-007-1279-z⟩
Article dans une revue istex hal-01668035v1

Effect of devitrification on the survival and resistance of dried Saccharomyces cerevisiae yeast

Pauline Ribert , Sébastien Dupont , Gaëlle Roudaut , Laurent Beney
Applied Microbiology and Biotechnology, 2021, 105 (16-17), pp.6409-6418. ⟨10.1007/s00253-021-11451-3⟩
Article dans une revue hal-03331665v1

Acid gelation of mixed thermal aggregates of pea globulins and β-lactoglobulin

Mohamed–lazhar Chihi , Nicolas Sok , Rémi Saurel
Food Hydrocolloids, 2018, 85, pp.120 - 128. ⟨10.1016/j.foodhyd.2018.07.006⟩
Article dans une revue hal-01894718v1