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Projet FRéGAlim. Quelles incitations pour favoriser la réduction du gaspillage alimentaire en foyer : information et sensibilisation ou modification d’éléments de l’offre (promotions) ?

Sandrine Costa , Lorraine Balaine , Margot Dyen , Guillaume Le Borgne , Madline Rivière , et al.
[Contrat] 2016
Rapport hal-02800548v1
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Sensibilité du consommateur au gaspillage alimentaire : conceptualisation, antécédents et conséquences

Guillaume Le Borgne
Gestion et management. Institut National d'Etudes Supérieures Agronomiques de Montpellier, 2015. Français. ⟨NNT : ⟩
Thèse tel-02801195v1
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Diagnostic et mise en place d’un plan d’actions autour du gaspillage alimentaire et de la consommation responsable

Agathe Marie
Sciences de l'ingénieur [physics]. 2017
Mémoire d'étudiant dumas-01687301v1

Le gaspillage alimentaire dans les villes :une approche de métabolisme urbain pour éclairer les politiques publiques

Barbara Redlingshofer
Congrès de l'ASTEE, Association Scientifique et Techinque pour l'Eau et l'Environnement, Jun 2023, Nice, France
Communication dans un congrès hal-04164242v1
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Sensibilité du consommateur au gaspillage alimentaire : conceptualisation, antécédents, et conséquences

Guillaume Le Borgne
Economies et finances. Université Montpellier, 2015. Français. ⟨NNT : 2015MONTD041⟩
Thèse tel-01514924v1
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La sensibilité du consommateur au gaspillage alimentaire : proposition d’une échelle de mesure

Guillaume Le Borgne , Lucie Sirieix , Sandrine Costa-Migeon Costa
31. Congrès international de l'Association Française de Marketing, AFM, May 2015, Marrakech, Maroc. 21 p
Communication dans un congrès hal-02801943v1

Approvisionnement, préparation des repas et gestion des restes de denrées alimentaires

Severine Gojard
Innovons contre le gaspillage alimentaire en Occitanie ! Des chercheurs et des pionniers combattent des idées reçues, Nov 2016, Montpellier, France. , 2016
Poster de conférence hal-01419761v1
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La sensibilité du consommateur au gaspillage alimentaire : proposition d’une échelle de mesure

Guillaume Le Borgne , Lucie Sirieix , Sandrine Costa
9. Journées de Recherches en Sciences Sociales (JRSS), Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Laboratoire d'Economie Forestière (0356).; Société Française d'Economie Rurale (SFER). FRA.; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD). FRA., Dec 2015, Nancy, France
Communication dans un congrès hal-01487360v1
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Comprendre les routines et pratiques au gaspillage alimentaire et au bien manger : approche de la consommation alimentaire par les théories des pratiques

Margot Dyen , Lucie Sirieix , Sandrine Costa , Laurence Depezay , Eloïse Castagna
33. Congrès international de l'Association Française de Marketing, Laboratoire de gestion VALLOREM (Université de Tours). FRA., May 2017, Tours, France. 9 p
Communication dans un congrès hal-01542566v1
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Offres promotionnelles, gaspillage alimentaire et scepticisme : une revue de littérature et proposition d’un cadre d’analyse

Guillaume Le Borgne , Lucie Sirieix
2013
Pré-publication, Document de travail hal-02809144v1

Comment mieux tenir compte des contraintes au stade de la production pour prévenir les pertes et gaspillages alimentaires? Participation à la Table ronde n°1

Barbara Redlingshofer
Colloque Glanage contre gaspillage, France Nature Environnement (FNE). FRA., Oct 2016, Paris, France
Communication dans un congrès hal-01531754v1

Gaspillage alimentaire - La prévention, un défi de politique publique

Barbara Redlingshofer
2019
Article de blog scientifique hal-02787473v1
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Le gaspillage alimentaire dans les foyers français

Marine Masson , Séverine Gojard
Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2019, 54 (4), pp.240-246. ⟨10.1016/j.cnd.2019.04.002⟩
Article dans une revue hal-02306119v1

Gaspillage alimentaire en restauration collective : une analyse qualitative des normes personnelles et sociales

Maxime Sebbane , Sandrine Costa , Lucie Sirieix
Décisions Marketing, 2017, 88, pp.35-50. ⟨10.7193/DM.088.35.50⟩
Article dans une revue hal-02308125v1

Les internautes face au gaspillage alimentaire : entre préoccupation et scepticisme

Guillaume Le Borgne , Lucie Sirieix , Fanny Forgeau , Sandrine Costa , Cécile Vo Ngoc Gagneux
Décisions Marketing, 2016, 81, pp.61-80. ⟨10.7193/DM.081.61.80⟩
Article dans une revue hal-01506456v1

Food leftovers in workplace cafeterias: an investigation of beliefs and psychosocial factors

Maxime Sebbane
2017
Pré-publication, Document de travail hal-01616614v1
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Identification des croyances relatives au gaspillage alimentaire chez des usagers de la restauration collective : implications pour l’élaboration d’un questionnaire basé sur la théorie du comportement planifié

Maxime Sebbane , Sandrine Costa , Lucie Sirieix
32. Congrès international de l'Association Française de Marketing, AFM, Université Jean Moulin - Lyon III (UJML). FRA.; Association Française de Marketing (AFM). FRA., May 2016, Lyon, France. 6 p
Communication dans un congrès hal-01511998v1
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Gaspillage alimentaire en restauration d’entreprise : une analyse qualitative des normes personnelles et sociales

Maxime Sebbane , Sandrine Costa
[Travaux universitaires] auto-saisine. 2015, 19 p
Rapport hal-01165737v2
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Gaspillage alimentaire et action publique

Barbara Redlingshofer , Marie Mourad
Séminaire 4 PAC, alimentation et nutrition, Jan 2018, Paris, France. 22 p
Communication dans un congrès hal-02791287v1

Les compétences domestiques comme outil de conciliation entre sécurité sanitaire et prévention du gaspillage alimentaire

Bérangère Veron , Severine Gojard
7. Congrès de l'Association Française de Sociologie, Jul 2017, Amiens, France
Communication dans un congrès hal-01594975v1

Synthèse de la Conférence internationale "Les consommateurs face au gaspillage alimentaire et autres préoccupations liées à la durabilité

Lucie Sirieix , Lydia Zepeda
Economies et Sociétés. Série AG Systèmes agroalimentaires, 2015, 49 (8), pp.1379-1384
Article dans une revue hal-01506435v1
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Les magasins « Zéro Biodéchet » : est-ce réellement possible ?

Estelle Lyan
Sciences du Vivant [q-bio]. 2017
Mémoire d'étudiant dumas-01696666v1
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Pertes et gaspillages

Barbara Redlingshofer , Annie Soyeux , Sophie Le Perchec , Armelle Champenois
Chapitre 7. 2011
Chapitre de rapport hal-02806473v1

Réduire le gaspillage alimentaire en restauration collective : analyse des déterminants psychosociaux et évaluation d'une intervention comportementale

Maxime Sebbane
Gestion et management. Institut National d'Etudes Supérieures Agronomiques de Montpellier, 2018. Français. ⟨NNT : ⟩
Thèse tel-02790750v1

Household Food Waste and the Opportunity Cost of Time

Emmanuel Paroissien , Tim Beatty , Antoine Nebout
2023
Pré-publication, Document de travail hal-04187991v1

Gaspillage alimentaire en restauration collective : une analyse qualitative des normes personnelles et sociales

Maxime Sebbane , Sandrine Costa , Lucie Sirieix
Décisions Marketing, 2017, 88, pp.35-50
Article dans une revue hal-02624647v1
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Les déterminants psycho-sociaux du gaspillage alimentaire en restauration collective

Maxime Sebbane
Innovons contre le gaspillage alimentaire en Occitanie !, Direction Régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt du Languedoc-Rousillon (DRAAF Languedoc Roussillon). FRA.; Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Energie (ADEME). FRA.; United Nations Educational Scientific and Cultural Organization (UNESCO). INT., Nov 2016, Montpellier, France
Communication dans un congrès hal-02796828v1

Pertes et gaspillages

Barbara Redlingshofer , Annie Soyeux , Sophie Le Perchec , Armelle Champenois
Pour une alimentation durable. Réflexion stratégique duALIne, Editions Quae, 2011, Matière à Débattre et Décider, 978-2-7592-1670-3
Chapitre d'ouvrage hal-02808804v1
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Food waste and promotions

Guillaume Le Borgne , Lucie Sirieix , Sandrine Costa
[University works] auto-saisine. 2014, 10 p
Rapport hal-01140919v1
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Valoriser les produits invendus des grandes surfaces : quelles innovations possibles ?

Lucille Faucon
Sciences du Vivant [q-bio]. 2016
Mémoire d'étudiant dumas-01409795v1