Projet FRéGAlim. Quelles incitations pour favoriser la réduction du gaspillage alimentaire en foyer : information et sensibilisation ou modification d’éléments de l’offre (promotions) ?
Sandrine Costa
,
Lorraine Balaine
,
Margot Dyen
,
Guillaume Le Borgne
,
Madline Rivière
,
et al.
[Contrat] 2016
Rapport
hal-02800548v1
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Sensibilité du consommateur au gaspillage alimentaire : conceptualisation, antécédents et conséquences
Guillaume Le Borgne
Gestion et management. Institut National d'Etudes Supérieures Agronomiques de Montpellier, 2015. Français.
⟨NNT : ⟩
Thèse
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Diagnostic et mise en place d’un plan d’actions autour du gaspillage alimentaire et de la consommation responsable
Agathe Marie
Sciences de l'ingénieur [physics]. 2017
Mémoire d'étudiant
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Le gaspillage alimentaire dans les villes :une approche de métabolisme urbain pour éclairer les politiques publiques
Barbara Redlingshofer
Congrès de l'ASTEE , Association Scientifique et Techinque pour l'Eau et l'Environnement, Jun 2023, Nice, France
Communication dans un congrès
hal-04164242v1
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Sensibilité du consommateur au gaspillage alimentaire : conceptualisation, antécédents, et conséquences
Guillaume Le Borgne
Thèse
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La sensibilité du consommateur au gaspillage alimentaire : proposition d’une échelle de mesure
Guillaume Le Borgne
,
Lucie Sirieix
,
Sandrine Costa-Migeon Costa
31. Congrès international de l'Association Française de Marketing, AFM , May 2015, Marrakech, Maroc. 21 p
Communication dans un congrès
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Approvisionnement, préparation des repas et gestion des restes de denrées alimentaires
Severine Gojard
Innovons contre le gaspillage alimentaire en Occitanie ! Des chercheurs et des pionniers combattent des idées reçues , Nov 2016, Montpellier, France.
, 2016
Poster de conférence
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La sensibilité du consommateur au gaspillage alimentaire : proposition d’une échelle de mesure
Guillaume Le Borgne
,
Lucie Sirieix
,
Sandrine Costa
9. Journées de Recherches en Sciences Sociales (JRSS) , Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Laboratoire d'Economie Forestière (0356).; Société Française d'Economie Rurale (SFER). FRA.; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD). FRA., Dec 2015, Nancy, France
Communication dans un congrès
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Comprendre les routines et pratiques au gaspillage alimentaire et au bien manger : approche de la consommation alimentaire par les théories des pratiques
Margot Dyen
,
Lucie Sirieix
,
Sandrine Costa
,
Laurence Depezay
,
Eloïse Castagna
33. Congrès international de l'Association Française de Marketing , Laboratoire de gestion VALLOREM (Université de Tours). FRA., May 2017, Tours, France. 9 p
Communication dans un congrès
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Offres promotionnelles, gaspillage alimentaire et scepticisme : une revue de littérature et proposition d’un cadre d’analyse
Guillaume Le Borgne
,
Lucie Sirieix
2013
Pré-publication, Document de travail
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Comment mieux tenir compte des contraintes au stade de la production pour prévenir les pertes et gaspillages alimentaires? Participation à la Table ronde n°1
Barbara Redlingshofer
Colloque Glanage contre gaspillage , France Nature Environnement (FNE). FRA., Oct 2016, Paris, France
Communication dans un congrès
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Gaspillage alimentaire - La prévention, un défi de politique publique
Barbara Redlingshofer
2019
Article de blog scientifique
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Le gaspillage alimentaire dans les foyers français
Marine Masson
,
Séverine Gojard
Article dans une revue
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Gaspillage alimentaire en restauration collective : une analyse qualitative des normes personnelles et sociales
Maxime Sebbane
,
Sandrine Costa
,
Lucie Sirieix
Article dans une revue
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Les internautes face au gaspillage alimentaire : entre préoccupation et scepticisme
Guillaume Le Borgne
,
Lucie Sirieix
,
Fanny Forgeau
,
Sandrine Costa
,
Cécile Vo Ngoc Gagneux
Article dans une revue
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Food leftovers in workplace cafeterias: an investigation of beliefs and psychosocial factors
Maxime Sebbane
2017
Pré-publication, Document de travail
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Identification des croyances relatives au gaspillage alimentaire chez des usagers de la restauration collective : implications pour l’élaboration d’un questionnaire basé sur la théorie du comportement planifié
Maxime Sebbane
,
Sandrine Costa
,
Lucie Sirieix
32. Congrès international de l'Association Française de Marketing, AFM , Université Jean Moulin - Lyon III (UJML). FRA.; Association Française de Marketing (AFM). FRA., May 2016, Lyon, France. 6 p
Communication dans un congrès
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Gaspillage alimentaire en restauration d’entreprise : une analyse qualitative des normes personnelles et sociales
Maxime Sebbane
,
Sandrine Costa
[Travaux universitaires] auto-saisine. 2015, 19 p
Rapport
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Gaspillage alimentaire et action publique
Barbara Redlingshofer
,
Marie Mourad
Séminaire 4 PAC, alimentation et nutrition , Jan 2018, Paris, France. 22 p
Communication dans un congrès
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Les compétences domestiques comme outil de conciliation entre sécurité sanitaire et prévention du gaspillage alimentaire
Bérangère Veron
,
Severine Gojard
7. Congrès de l'Association Française de Sociologie , Jul 2017, Amiens, France
Communication dans un congrès
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Synthèse de la Conférence internationale "Les consommateurs face au gaspillage alimentaire et autres préoccupations liées à la durabilité
Lucie Sirieix
,
Lydia Zepeda
Economies et Sociétés. Série AG Systèmes agroalimentaires , 2015, 49 (8), pp.1379-1384
Article dans une revue
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Les magasins « Zéro Biodéchet » : est-ce réellement possible ?
Estelle Lyan
Sciences du Vivant [q-bio]. 2017
Mémoire d'étudiant
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Pertes et gaspillages
Barbara Redlingshofer
,
Annie Soyeux
,
Sophie Le Perchec
,
Armelle Champenois
Chapitre 7. 2011
Chapitre de rapport
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Réduire le gaspillage alimentaire en restauration collective : analyse des déterminants psychosociaux et évaluation d'une intervention comportementale
Maxime Sebbane
Gestion et management. Institut National d'Etudes Supérieures Agronomiques de Montpellier, 2018. Français.
⟨NNT : ⟩
Thèse
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Household Food Waste and the Opportunity Cost of Time
Emmanuel Paroissien
,
Tim Beatty
,
Antoine Nebout
2023
Pré-publication, Document de travail
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Gaspillage alimentaire en restauration collective : une analyse qualitative des normes personnelles et sociales
Maxime Sebbane
,
Sandrine Costa
,
Lucie Sirieix
Décisions Marketing , 2017, 88, pp.35-50
Article dans une revue
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Les déterminants psycho-sociaux du gaspillage alimentaire en restauration collective
Maxime Sebbane
Innovons contre le gaspillage alimentaire en Occitanie ! , Direction Régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt du Languedoc-Rousillon (DRAAF Languedoc Roussillon). FRA.; Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Energie (ADEME). FRA.; United Nations Educational Scientific and Cultural Organization (UNESCO). INT., Nov 2016, Montpellier, France
Communication dans un congrès
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Pertes et gaspillages
Barbara Redlingshofer
,
Annie Soyeux
,
Sophie Le Perchec
,
Armelle Champenois
Pour une alimentation durable. Réflexion stratégique duALIne ,
Editions Quae , 2011, Matière à Débattre et Décider, 978-2-7592-1670-3
Chapitre d'ouvrage
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Food waste and promotions
Guillaume Le Borgne
,
Lucie Sirieix
,
Sandrine Costa
[University works] auto-saisine. 2014, 10 p
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Valoriser les produits invendus des grandes surfaces : quelles innovations possibles ?
Lucille Faucon
Sciences du Vivant [q-bio]. 2016
Mémoire d'étudiant
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